Richtige Ernährung beim Sport

Muskelaufbau und Fettabbau sind meist die Hintergründe, die uns dazu bewegen Sport zu treiben. Die richtige Ernährung spielt dabei eine sehr wichtige und unterstützende Rolle. Sie sollte ausgewogen und mineralstoffreich sein.

Die wichtigsten Elemente sind hier - neben ausreichender Flüssigkeitszufuhr - Eiweiß, Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente. Das Eiweiß ist ein sehr wichtiger Faktor, denn es verbrennt Fette und hilft beim Muskelaufbau. Als Kraftquelle des Körpers dienen die Kohlenhydrate, die zu großen Teilen aus Glucose und Fructose, besser bekannt als Traubenzucker und Fruchtzucker, bestehen sollten. Diese kleinen Helfer findet man vor allem in Obst und Gemüse. Der Körper verwendet diese Stoffe auch, um körpereigenes Eiweiß herzustellen und unerwünschtes Fett abzubauen.

Auch wenn es uns irritiert: Fett ist - in einem gesunden Maß - lebensnotwendig. Der Körper braucht einen Teil davon zum Überleben. Vitamin A kann beispielsweise nur durch Fett vom Körper verwertet werden. Gesunde Fette findet man in Hering oder Lachs, nicht etwa in Pommes oder Burgern. Die tägliche Fettzufuhr sollte bei Männern bei etwa 70 Gramm, bei Frauen bei etwa 40 Gramm pro Tag liegen. Auf panierte Speisen, Saucen und Mayonnaise sollte nach Möglichkeit verzichtet werden.

Nicht nur Sportler brauchen ausreichend Flüssigkeit: Jeder Mensch sollte pro Tag etwa 1,5 bis 2 Liter zu sich nehmen. Dazu zählen hauptsächlich Wasser oder ungesüßter Tee. Da beim Sport viel geschwitzt wird, muss durch den Flüssigkeitsverlust mehr getrunken werden. Die optimale Zufuhr hier liegt bei etwa einem Liter vor Sportbeginn, einem halben Liter währenddessen (alle 20 Minuten) und soviel wie möglich nach dem Sport.